6 сентября 2011 года я собрал первую версию своего списка бургерных в Москве. Мой коллега Костя Рубцов как-то усомнился за обедом, что я обошел десяток таких заведений: «Да их нет столько!» На спор я перечислил их в Foursquare, который как раз накануне добавил функцию курированных пользователями подборок. Вместе с теми бургерными, где я был и куда только планировал попасть, получилось пара десятков мест. И начался долгий путь к тому, чтобы обойти их все…
А начиналось это хобби в 2010 году — я переехал из Санкт-Петербурга в Москву и рядом с офисом оказался TGI Fridays с бургерами в бизнес-ланче. Через год Афиша выпустила знаковую для меня статью с обзором московских дайнеров от иностранцев и мы с коллегой Кириллом Петровским пошли по списку. Если считать по общей сумме, то за четыре года набралось примерно 250 мест в Москве, Петербурге, Минске, Львове, Петрозаводске, Новосибирске, Владимире, Симферополе, Лондоне, Сан-Франциско, Таллинне, Варшаве, Амстердаме, Барселоне, Хельсинки, Таиланде и Малайзии, где мне удалось попробовать бургеры. Это где-то 75 кило чистого мяса — скоро наберется целый бычок.
Где-то везло — в Питере огромное количество крутейших честных бургерных, в Москве очень мощное разнообразие форматов, Америка не даром сделала из формата культ. Где-то нет — по Москве получился приличный список отвратительных мест, в Лондоне вообще большая беда с нормальной едой и бургерами в частности. За это время закрылось много отличнейших заведений (при том что трешак как-то выживает), хотя запустилось еще больше — несмотря на высоколобые фразы городских изданий о том, что формат надоел, отечественная бургерная культура растет и становится все сильнее. Причем приятно, что вслед за Петербургом к формату «честных» бургерных подтягивается и Москва — там очень вкусно, недорого и простецки; а эпоха бесконечных «дайнеров 50х» закончилась. Хотя и честные места начала тиражировать бездушная пиар-машина FARШ, которая завалила мессианскими статьями и купленными отзывами весь рунет, при том что бургеры у них весьма средние.
В прошлом году я начал сотрудничать с отечественным рекомендательным сервисом Localway — разделил свои списки на несколько тематических подборок и выделил туда самые толковые заведения. Получилось 5 штук:
- Честные бургерные
- Гурманские бургеры
- Добротная классика
- Бургеры в пабах и клубах
- Бургеры в Петербурге
Все остальное лежит в Foursquare. Самые толковые:
- Москва (отдельно идут худшие, вялые и закрывшиеся)
- Санкт-Петербург
- Минск
- Лондон
Очень хотел попасть в оставшиеся 7 мест в Москве к годовщине списка, но потом, как обычно, добавилось еще несколько штук и стало понятно, что бургерной культуре нет конца — заведения продолжат появляться, а мне всегда будет куда сходить.
P.S. Это первый и последний пост не про интерфейсы в блоге. Уж больно часто тема всплывает 🙂 Буду регулярно актуализировать эту страницу.
P.P.S. Хотя нет, связь с интерфейсами все-таки есть:
